Adsense

Minggu, 27 Maret 2011

Tata Letak Mesin Roti sebagai penentu efektivitas dan efisiensi.

Dalam postingan kali ini, saya akan mengulas tentang tata letak penempatan mesin roti. Memang bagi pengusaha roti pemula, tata letak ini belum merupakan sesuatu yang urgent. Tetapi bila bisnis roti yang kita geluti berkembang, tata letak ini sangat urgent. Banyak faktor yang mempengaruhi bila tata letak mesin roti kita tidak tepat.
1) Produktivitas kerja karyawan akan menurun. Bila tata letaknya tidak sesuai dengan flow chart jalur produksi maka karyawan seringkali melakukan banyak kegiatan yang tidak perlu. Misalnya tata letak mesin mixer roti dan oven roti yang dekat, maka karyawan sering kegerahan diakibatkan panas yang ditimbulkan oleh oven roti, juga untuk proses proving, moulding akan bersinggungan dengan karyawan yang memanggang di oven roti.
2) Produktivitas produksi akan menurun. Bila kita dapat mengatur tata letak mesin roti yang tepat maka efisiensi waktu produksi akan meningkat, sehingga hasil produk roti kita bertambah banyak.
Selain faktor tata letak, faktor ruang kerja yang panas, sempit atau panas sangat mempengaruhi produktivitas kerja juga. Seyogyanya, sebelum kita memulai bisnis roti, anda harus memperhitungkan jalur produksi, tata letak mesin, penempatan gudang bahan baku, tempat mesin packaging dll. Semoga tulisan saya kali ini bermanfaat bagi anda. Memang, untuk membahas masalah tata letak yang tepat dan ideal bagi industri anda sangat tidak mungkin saya tuangkan di blog saya. Tetapi, saya bersedia membantu anda. fkr

Sabtu, 26 Maret 2011

MENGANALISA SIRKUIT LAMPU PENERANGAN DI PROOFER TAIWAN

Dalam postingan kali ini saya akan berbagi pengalaman tentang bagaimana menganalisa permasalahan kasus matinya lampu pada proofer buatan taiwan. Kasus ini saya share kan karena pada sirkuit perkabelan pada rangkaian lampu TL pada proofer taiwan ternyata beda daya listriknya dengan lampu TL yang dijual di indonesia.Daya listrik pada ballast/trafo pada proofer made in taiwan tersebut, berdaya 43 W sehingga apabila kita ganti dengan lampu TL yang beredar di pasaran indonesia yang berdaya listrik 36 W dapat menyebabkan matinya lampu TL yang kita pasangkan. Sehingga apabila anda ingin mendapatkan pemasangan lampu TL yang cocok, seyogyanya anda ganti juga ballast/trafo dan stater lampu dengan yang baru dan sesuai dengan daya lampu TL yang kita pasangkan. Apabila anda ingin merubah daya listrik proofer taiwan yang berkisar 2500 - 3000 W tersebut dengan daya listrik sebesar 1000 W saja untuk prover taiwan 2 pintu denga kapasitas 32 - 36 tray/loyang anda bisa kontak/sms kami di 081545552426. Untuk 1 pintu proofer taiwan kami dapat merubah dayanya menjadi 500 W saja. fkr

Rabu, 02 Maret 2011

JADWAL PALMIA BAKING DEMO 2011

Pada postingan kali ini saya akan memberi info tentang jadwal palmia baking demo 2011 yang akan diselenggarakan mulai bulan April tahun 2011. Baking Demo ini merupakan suatu kesempatan emas bagi kita semua untuk menambah wawasan, sharing dan mengetahui info resep roti yang uptodate dari baker/chef dari palmia dan mercholate. Untuk hadir pada acara baking demo tersebut anda dapat menanyakan undangannya kepada toko bahan kue langganan anda. Acaranya pun sungguh menarik dan sayang dilewatkan, selain knowlegde produk roti yang anda dapatkan, berbagai macam hadiah doorprize yang menarik tak lupa dapat anda bawa pulang dengan menjawab pertanyaan para baker/ chef dan pertanyaan dari audience yang dianggap menarik. Jaringan bisnis pun dapat anda bentuk dengan para peserta yang rata2 pengusaha roti tersebut. Road Show baking demo palmia akan diselenggarakan hampir di berbagai kota besar di indonesia. Untuk Jadwal Baking Demonya silahkan anda download di sini . Semoga kesempatan emas ini tidak anda lewatkan, dan apabila anda membutuhkan berbagai macam mesin roti dan packaging baik baru maupun bekas, anda dapat call/sms ke 081545552426. Kami akan memberikan harga yang terbaik bagi anda. fkr